fbpx
Vegan overnight oats makkelijk recept, gezond, voedzaam, eiwitrijk en vegan. Ontbijten was nog nooit zo simpel, lekker en leuk.
Food

Ochtendglory met deze Oatmeal Story

Magie in de ochtend!

En dan vooral omdat je het zo lekker makkelijk kunt maken en voorbereiden. Nul komma nul extra werk in de ochtend, zijn voor mij gewoon sowieso dikke bonuspunten.

Ik ben nooit een ochtendmens geweest. Ook nooit een ‘ontbijter’. Maar sinds mini-me kan ik de dag niet meer zonder brandstof opstarten. Laat staan deze dan als een normaal functionerend individu doorkomen. Simple blijft de key to succes. Althans, met een driejarige met een bijzonder eigen willetje vraag ik mij dikwijls af ‘waar die tijd toch blijft’. Lees: ” mama telt nog één keer tot zeventwintig en een half “. Ho, tijd om. Wilde je ook nog ontbijten? Jàmmer joh!
Dikke vette shoutout to alle powervrouw-supermoms overigens.

En een shoutout aan oatmeal stories. Die mijn ochtenden lichtelijk aangenamer laten verlopen. Dit ontbijtje grijp je namelijk, hoppa, zo uit de koelkast en lepel je, hoppa, zo 1.2.3 leeg.
Jij kunt je dag weer aan! Én je peuter / kleuter / puber. 😉

Stappenplan – begin de avond ervoor

* Voor 2 gemiddelde of 4 kleine ontbijtjes (wekpotjes)

Ingrediënten

  • 40 gr cashews ( laat 1 uur in heet water weken)
  • 25 gr havermout ( laat 15 min in 1/4 cup warm water weken)
  • 1 eetlepel amandelboter
  • 2 dadels
  • 1 bevroren banaan
  • 40 – 50 gr bevroren frambozen
  • 180 ml amandelmelk
  • vanille extract naar smaak (optioneel)
  • kokosyoghurt om naderhand af te toppen. (Optioneel, mix met maple siroop voor een wat zoetere smaak)
  • cacaopoeder (topping, optioneel)

 

En dan?

Mix alles, behalve de kokosyoghurt, op de hoogste stand totdat het een egaal en romig geheel is. Verdeel het mengsel over de potjes. Je kunt nu eventueel aftoppen met de yoghurt, maar dit kun je ook vlak voor het nuttigen doen.

Zet het in de koelkast en Voila, je ontbijt staat op je te wachten.

Een kind kan de was doen.

P.s.: Het recept komt van Oatmeal Stories.

 

Of ga jij liever voor deze gezonde  Ochtendbooster?

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: